Notícies

03/02/2022

Una de les postres més populars i delicioses per a celebrar Sant Valentí o el Dia dels Enamorats, és el pastís Sacher, el pastís de xocolata més reconegut del món.

Aquest dolç austríac va ser creat en 1832 per l'aprenent de pastisseria Franz Sacher, per... Més

17/01/2022

La tecnologia de la microencapsulació és un sistema molt utilitzat a la indústria alimentària la seva finalitat és la d'assegurar la funcionalitat dels ingredients actius, sense que aquests tinguin un efecte negatiu durant el procés de producció.

Utilitzant la tècnica de... Més

14/12/2021

Esponjós, dolç, deliciós i sobretot nadalenc, són uns dels principals adjectius que qualifiquen a aquest dolç típic del Nadal d'origen italià: el panettone.

Des de fa ja uns quants anys ha arribat per a quedar-se en les nostres llars, i és protagonista... Més

10/11/2021

Amb el Nadal molt a la vora, aquest mes de novembre, està estadísticament demostrat conforme la majoria dels consumidors tenen molt present en el seu dia a dia una dieta saludable, baixa en greixos, però alta en nutrients.

... Més
06/10/2021

Actualment vivim en una societat en la qual ens encanta celebrar, qualsevol pretext és vàlid, una festivitat, un esdeveniment social com un aniversari, noces …gairebé sempre estem disposats a festejar, i si hi ha dolços pel mig molt millor.

La Castanyada i Tots Sants... Més