La bollería clásica y el pan son los alimentos más escogidos en nuestros hogares para la primera comida del día, el desayuno.
Las galletas, los croissants, magdalenas y las ensaimadas están más que presentes en nuestras mañanas, pero uno de los favoritos sigue siendo los croissants.
El origen de este dulce tan deseado data del siglo XVII en la ciudad de Viena. Cuenta la historia, que cuando los turcos intentaban acceder a la ciudad bajo tierra, los panaderos austríacos oyeron el intento de asalto y dieron la voz de alarma, de este modo, pudieron defender la ciudad. En honor a este acontecimiento nocturno que se transformó en victoria por parte de los Vieneses, se creó este bollo con forma de media luna.
¿Pero qué ingredientes se necesitan para elaborar un buen croissant? Harina de trigo, mantequilla, azúcar, sal, agua y levadura. Aunque los expertos comentan conforme el gran secreto está en los tiempos de fermentación y preparación.
En Llopartec apostamos por este bollo tan tradicional ofreciéndoos diferentes mixes para la confección del mismo. Además, somos especialistas en todo tipo de mixes para bollería fresca y congelada, con la finalidad de aportar los mejores resultados a nuestros clientes.