En estos meses de calor uno de los reyes indiscutibles del verano tanto en hogares como en hostelería, son los postres semifríos. Con cada vez más fans que han sucumbido a sus refrescantes y deliciosos sabores de fresa, chocolate, limón, melocotón, piña, café, entre otros.
Los pasteles semifríos abarcan todas aquellas elaboraciones pasteleras cuya conservación se efectúan en temperaturas de frío positiva, entre los 4 y 10 ºC. Generalmente responden a mousses y cremosos con base de bizcocho, ingredientes interiores de crujiente o fruta, así como otros ingredientes exteriores como cubierta o decoración.
Semifríos de café, chocolate, queso, piña, flanes, tartas heladas de limón, fresa, melocotón están entre los más solicitados. Empiezan a despertar especial interés los sabores de mango, frambuesa e incluso el semifrío de yogurt.
Para la elaboración de este tipo de dulce estival en crecimiento, en Llopartec disponemos de una completa variedad de preparados tanto para mousses, semifríos, tartas bavaroise, que aportan a la nata el sabor, la consistencia y la textura adecuadas. Además se pueden congelar y descongelar fácilmente. También ofrecemos productos para glaseados y decoraciones.
En Llopartec tenemos expertise en preparados para pastelería con el objetivo fundamental de ser el proveedor por excelencia para todos aquellos clientes de la industria alimentaria, que busquen innovación, agilidad y continua evolución de sus productos, y sobre todo una máxima personalización.