Uno de los postres más demandados en nuestra hostelería, en pastelerías... actualmente es el carrot cake o tarta de zanahoria, de origen anglosajón este bizcocho especiado pero dulce con un atractivo color anaranjado, que las propias zanahorias le aportan, gana adeptos de forma estrepitosa.
Ya sea en el desayuno, como postre en la comida o en la merienda esta opción dulce en todas sus variaciones cake, muffin, bizcocho o plancha bizcocho, es ideal para disfrutar en familia o con amigos.
En la gran mayoría de las elaboraciones tradicionales de la tarta se deben incluir huevos, azúcar, aceite vegetal, harina, levadura, zanahorias, y especias como la canela, el jengibre y nuez moscada entre otras. En algunas ocasiones se le añaden frutos secos, pasas, nueces y frutas como el coco. Para el glaseado se confecciona con queso crema, mantequilla y azúcar glas, cuando el pastel está frío.
Para poder confeccionar este tipo de dulce en auge, en Llopartec disponemos de una completa variedad de preparados, tanto completos como concentrados (gama BLT CARROT) diseñados para la elaboración de piezas de muffins, cakes y bizcochos, que aportan jugosidad, textura tierna, buen volumen y un excelente sabor con toques especiados.
En Llopartec somos especialistas en mixes para pastelería tanto es así, que nos definen como uno de los líderes del sector a nivel nacional, y con una excelente proyección en el mercado internacional debido a nuestra elevada agilidad, innovación y personalización en cada una de las soluciones que aportamos a nuestros clientes.