Se acercan las Navidades y uno de los dulces tradicionales favoritos de estas fechas es el roscón de Reyes. De nata, crema, chocolate, dulce de leche, sin embargo sorprendentemente los más clásicos y representativos de la cultura gastronómica de nuestro país, no tienen relleno.
Se estima que se consumen en torno a 30 millones de roscones al año en todo el territorio nacional, según Asemac (Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería), cifra que se ha visto aumentada en estos últimos años gracias a una prolongación del período de consumo.
Para la elaboración de la masa del roscón los ingredientes que se utilizan son la harina, la levadura y el agua de azahar. Los otros componentes que complementan el dulce son azúcar, huevo, leche, agua, sal, ralladura de limón y naranja, ron negro y mantequilla en la gran mayoría de las elaboraciones tradicionales.
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