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Microencapsulados

Microencapsulados

Microencapsulados

Características
Ácido Ascórbico ME 90/10 Ver más
Ácido Ascórbico ME 95/5 MA1, MA2 Ver más
Ácido Cítrico Microencapsulado 70/30 TF5 Ver más
Ácido Cítrico Microencapsulado 90/10 G3 Ver más
Ácido Fumárico Microencapsulado 90/10 Ver más
Ácido Málico Microencapsulado 70/30 TF2 Ver más
Ácido Sórbico ME 85/15 550 B Ver más
Ácido Sórbico ME 85/15 TF13 Ver más
Azúcar especial para decoración resistentes a la humedad

Azúcar Cristal (Gama SUGRAN), azúcar lustre (Gama EVEREST)

Ver más
Bicarbonato Sódico Microencapsulado 90/10 Ver más
Cacao especial para decoración resistente a la humedad

Gama CAOFAS

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Diacetato Sódico Microencapsulado 90/10 Ver más
Enzimas, levadura y probióticos

En fase de estudio

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Glucono-d-lactona Microencapsulada 90/10 Ver más
Impulsores (gama RETARDOL, RETARDOL PLUS) Ver más
Pirofosfatos Ácidos de Sodio Sapp28, Sapp40 Ver más
Propionato Cálcico ME 70/30 352 B Ver más
Propionato Sódico ME 70/30 400 B Ver más
Sal

Sal ME resistente a la humedad. Puede utilizarse mezclada con el resto de ingredientes para evitar interacciones o bien como decoración.

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Vinagre de vino

Gama VINALEN

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Vitaminas y minerales

Dependiendo de la aplicación, las vitaminas y minerales deben estar protegidos para evitar interacciones y pérdida de funcionalidad

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Productos

Panadería

Mejorantes panarios
Mejorantes según especialidad
Mejorantes pan congelado
Mixes para Panes Especiales

Bollería

Mixes de Bollería (fresca y congelada)
Complementos Panarios

Pastelería

Mixes Pastelería
Cremas y Rellenos
Glaseados y decoración
Mixes para Bizcocho
Semifríos y mousses
Llopartec - Microencapsulado

Microencapsulados

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Otros productos

Mantenedores del estado tierno
Estabilizantes - emulsionantes
Impulsores
Conservantes-acidulantes
Productos complementarios
Brillos y gelatinas
Aromas
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