Queden molt pocs dies per a celebrar la Setmana Santa, i un dels dolços més tradicionals i demandats d'aquestes dates és la mona de Pasqua, la qual indica el final de la Quaresma i el començament de la primavera.
Pa de pessic que s'elabora típicament a... Més
La brioixeria clàssica i el pa són els aliments més escollits en les nostres llars pel primer àpat del dia, l’esmorzar.
Les galetes, els croissants, magdalenes i les ensaïmades estan més que presents en els nostres matins, però un dels favorits continua sent els croissants... Més
Una de les postres més populars i delicioses per a celebrar Sant Valentí o el Dia dels Enamorats, és el pastís Sacher, el pastís de xocolata més reconegut del món.
Aquest dolç austríac va ser creat en 1832 per l'aprenent de pastisseria Franz Sacher, per... Més
La tecnologia de la microencapsulació és un sistema molt utilitzat a la indústria alimentària la seva finalitat és la d'assegurar la funcionalitat dels ingredients actius, sense que aquests tinguin un efecte negatiu durant el procés de producció.
Utilitzant la tècnica de... Més
Esponjós, dolç, deliciós i sobretot nadalenc, són uns dels principals adjectius que qualifiquen a aquest dolç típic del Nadal d'origen italià: el panettone.
Des de fa ja uns quants anys ha arribat per a quedar-se en les nostres llars, i és protagonista... Més
