Brioixeria
Complements Panaris
Mixes de Brioixeria (fresca i congelada)
Mix per a Croissant
| Característiques | Dosi (1 Kg de farina) | ||
|---|---|---|---|
| Mix Croissant |
Mixes de diferents contentracions (25, 50, 100%) per a l'elaboració de croissants. |
Segons producte. | Veure més |
Mix per a pa d'Hamburguesa
Mix per a Brioix
| Característiques | Dosi (1 Kg de farina) | ||
|---|---|---|---|
| Brimix |
Mix al 100% per a l'elaboració de tot tipus d'especialitats de brioix (tortells, pastes, etc.). |
Producte complet. | Veure més |
| Mix Brioix Soft |
Mix per a l'elaboració de peces de brioix tendres i sucoses. |
130 g | Veure més |
Mix per a Productes Fregits tipus Berlines
| Característiques | Dosi (1 Kg de farina) | ||
|---|---|---|---|
| Berfrit Plus |
Mix al 30%. Preparat concentrat per a l'elaboració de masses fregides. Excel·lent volum. |
300 g | Veure més |
| Berlinamix Industrial 12% |
Mix al 12% per a l'elaboració de peces de berlina amb excel·lent volum y regularitat. Adequat per a processos automatitzats. |
120 g | Veure més |
| Concentrat 50% BLL |
Mix al 50%. Adequat per a processos automatizats. Bona tolerància a l'amassat i bon volum. |
1 Kg | Veure més |
| Concentrat Berlina H |
Mix al 30% per a l'elaboració de peces de berlina. |
300 g | Veure més |
| Mix DPA 50% |
Mix al 50%. Adequat per a processos automatitzats. Bona tolerància a l'amassat i bon volum. Les peces es mantenen tendres durant més temps. |
1 Kg | Veure més |