Fleca
Millorants panaris
Millorant enzimàtic
| Característiques | Dosi (1 Kg de farina) | ||
|---|---|---|---|
| Millorant Plus |
Millorant sense números E. Escorça fina i cruixent. Excel·lent sabor. |
De 10 a 20 g | Veure més |
Millorants lecitinats
| Característiques | Dosi (1 Kg de farina) | ||
|---|---|---|---|
| Gamma LECINOP |
El millorant de sempre, adequat també per a peces de brioixeria. |
Segons producte (De 4 a 10 g) | Veure més |
Millorants base DATA
| Característiques | Dosi (1 Kg de farina) | ||
|---|---|---|---|
| Gamma Lemipan |
Excel·lent volum i bona grenya. |
Segons producte (De 4 a 10 g) | Veure més |
| Gamma Molpan |
Excel·lent volum i molt bona grenya. Indicat per a pa precuit i brioixeria congelada. |
Segons producte (De 4 a 10 g) | Veure més |
Millorants pa congelat
Millorants pa congelat
| Característiques | Dosi (1 Kg de farina) | ||
|---|---|---|---|
| Gamma Optipan |
Millorant base DATA. Adequat per a processos de congelació-descongelació. |
De 5 a 10 g | Veure més |
Millorants segons especialitat
Per a Pa de Motlle
| Característiques | Dosi (1 Kg de farina) | ||
|---|---|---|---|
| Gamma Frespan |
Mix en pols per a elaborar pa de motlle i pa d'hamburguesa. |
De 30 a 40 g | Veure més |
Per a Croissants i Brioixeria
| Característiques | Dosi (1 Kg de farina) | ||
|---|---|---|---|
| Mixcro |
Millorant per a l'elaboració de peces de croissant. |
De 30 a 70 g | Veure més |
| Rapid Croissant |
Millorant per a l'elaboració de brioixeria directa prefermentada. |
De 40 a 50 g | Veure més |
Per a Pizza
| Característiques | Dosi (1 Kg de farina) | ||
|---|---|---|---|
| Pizzamix Plus |
Millorant per a l'elaboració de masses de pizza. |
De 25 a 30 g | Veure més |
Per a Tortilles
| Característiques | Dosi (1 Kg de farina) | ||
|---|---|---|---|
| Mix Tortilles |
Millorant concentrat per a l'elaboració de tortilles. |
5 g | Veure més |
Millorants per a Pans Especials
Millorants per a Pans Especials
| Característiques | Dosi (1 Kg de farina) | ||
|---|---|---|---|
| Star Baguette 10% |
Mix concentrat per a elaborar pa tipus baguette. |
100 g | Veure més |
| Star Cereals 3% |
Conté una equilibrada barreja de cereals. |
30 g | Veure més |
| Star Chapata 10% |
Mix concentrat per a elaborar pa de chapata. |
100 g | Veure més |
| Ultipan Verd |
Mix al 50% per a l'elaboració de pa ric en fibra. |
1 Kg | Veure més |