Pastisseria

Mixes Pastisseria

Per a Cakes i Muffins

Característiques
Mix Cake Choco Plus

Molt bona grenya i excel·lent gust de xocolata.

Veure més
Mix Concentrat Cake

Molla esponjosa, bona grenya i excel·lent volum.

Veure més
Mix Concentrat Toffee CS

Permet la preparació de peçes amb gust de toffee.

Veure més
Mix Muffin BLT

S'obtenen muffins amb una molla mol suau i esponjosa.

Veure més
Mix Muffin Concentrat Blanc

Proporciona una textura suau. Permet la inclusió de peces de fruita o llavors de xocolata.

Veure més
Mix Muffin Concentrat Xocolata

Proporciona una textura suau. Permet la inclusió de peces de fruita o llavors de xocolata.

Veure més
Mix Muffin Xocolata NLT

S'obtenen muffins amb una molla fina, esponjosa i amb un agradable gust de xocolata.

Veure més

Per a Magdalenes

Característiques
Concentrat Magdalenes Plus

Preparat concentrat per a l'elaboració de magdalenes amb excel·lent volum i textura.

Veure més
Magmix

Preparat per a l'elaboració de peces de magdalena.

Veure més

Per a Lioneses i Petisus

Característiques
Lionmix

Facilita l'elaboració de lioneses i petisú. 300 g Lionmix, 250 g ou, 90 g oli, 360 g aigua.

Veure més

Per a Xurros, Crullers i Porres

Característiques
Buñolmix

Mix per a l'elaboració de bunyols de vent.

Veure més
Mix 4 Complet

Preparat complet per a crullers. Només s'ha d'afegir aigua.

Veure més
Porfrit

Mix per a l'elaboració de peces tipus xurros.

Veure més

Per a Rosquilles Fregides

Característiques
Mix Rosquilles

Preparat per a l'elaboració de rosquilles fregides tipus pa de pessic.

Veure més

Altres

Característiques
Concentrat Brownie

Producte concentrat per a l'elaboració de brownies.

Veure més
Cookie Mix

Preparat en pols per a l'elaboració de soft cookies.

Veure més
Mix Brownie

Permet elaborar peces de brownie d'excel·lent qualitat.

Veure més
Mix Coulant

Producte concentrat per a l'elaboració de coulants.

Veure més
Mix Crep

Preparat en pols per a l'elaboració de creps. S'obtenen peces amb bona consistència y sabor.

Veure més

Mixes per a Pa de Pessic

Mixes per a Pa de Pessic

Característiques
Bisc Mix

S'obtenen peces amb bon volum i tall nítid. Regularitat en l'alveolat de la molla. Permet el calat amb xarop.

Veure més
Concentrat pa de pessic

Preparat concentrat per a l'elaboració de peces de pa de pessic.

Veure més
Concentrat Pa de Pessic Choco

Preparat concentrat per a l'elaboració de peces de pa de pessic amb cacau.

Veure més
Rollmix

Preparat per a l'elaboració de planxes de pa de pessic d'excel·lent flexibilidad, enrotllables y de tall nítid.

Veure més

Cremes i Farcits

Crema pastissera elaboració en fred

Característiques
Excelcrem

Conté llet sencera. S'obté de forma fàcil i ràpida una crema tradicional amb un excel·lent sabor.

Veure més
Frivel Crema Catalana

Gamma de cremes aptes per a farciment. Resistents als processos de congelació - descongelació amb suau textura final. Es poden elaborar amb aigua o amb llet.

Veure més
Frivel Plus

S'obtè de forma fàcil i ràpida una crema amb un excel·lent sabor. Apta per a farcits i resistent als processos de congelació - descongelació.

Veure més
Gamma Frivel

Gamma de cremes per a farciment. Resistents als processos de congelació-descongelació amb una textura final suau. Es poden elaborar amb aigua o amb llet.

Veure més
Top Cream

Crema pastissera amb estructura esponjosa. Resistent als processos de congelació-descongelació i cocció sense col·lapsar dins de la peça. Diferents sabors.

Veure més
Top Cream Choco

Crema pastissera amb estructura esponjosa. Resistent als processos de congelació-descongelació i cocció sense col·lapsar dins de la peça. Diferents sabors.

Veure més

Crema pastissera elaboració en calent

Característiques
Chococrem

Preparat en pols per a l'elaboració de crema de cacau.

Veure més
Cremvain

Permet l'elaboració de crema pastissera de llarga durada. Textura suau, amb un agradable toc de vainilla i caramel.

Veure més
Gamma Concentrat Termicrem

Preparat per a l'elaboració d'una crema pastissera de llarga duració. Gust de vainilla i cacau.

Veure més
Gamma Cremcal Concentrat

Preparat per a elaborar una crema pastissera del llarga durada. Sabor a vainilla i cacau.

Veure més

Cremes llistes per a fer servir, resistents al forn

Característiques
Crema Dolç de Llet RH

Crema amb gust de dolç de llet. Textura cremosa.

Veure més
Termicrem Nata, Llimona, Vainilla

Diferents sabors. Manté la textura cremosa.

Veure més
Termicrem Plus

Crema amb gust de vainilla. Textura suau i gelatinosa.

Veure més
Termicrem Soft

Crema amb gust de vainilla. Textura molt suau i fundent a la boca.

Veure més
Termicrem Soft Choco

Crema amb excel·lent gust de xocolata. Textura suau i fundent a la boca.

Veure més
Termicrem Xocolata Negra

Crema de cacau. Textura cremosa.

Veure més

Cremes llestes per a injectar després de la cocció

Característiques
Arcecream

Crema d'auró amb arome natural.

Veure més
Artecrem Dolç de Llet

Crema amb dolç de llet. Textura suau i cremosa.

Veure més
Artecrem Plus

Típic gust de crema pastissera artesana. Textura cremosa.

Veure més
Artecrem Soft

Crema amb gust de vainilla. Textura molt suau i corta.

Veure més
Artecrem Toffee

Crema amb excel·lent gust de toffee. Textura suau i cemosa.

Veure més
Artecrem Vainilla

Crema amb gust de vainilla. Textura cremosa.

Veure més
Artecrem Xocolata & Avellana

Crema de cacau i avellanes. Textura suau.

Veure més
Artecrem Xocolata amb Llet

Crema amb excel·lent gust de xocolata amb llet.

Veure més
Caramelcrem

Crema amb arome natural de caramel.

Veure més
Frescream

Crema amb arome natural de maduixa.

Veure més
Frescream Gel, Oragecream Gel

Cremes amb diferents gustos. Aspecte brillant i textura tipus gel.

Veure més
Iogurtcream

Crema de iogurt àcid. Textura suau i molt cremosa.

Veure més
Limoncream Soft, Toffecream Soft

Cremes amb diferents gustos. Textura suau i molt cremosa.

Veure més
Vainicrem

Crema amb arome natural de vainilla.

Veure més

Farcits salats elaboració en fred

Característiques
Beixamel

Preparat en pols para a l'elaboració de beixamel. Indicat com a base per altres farcits salats.

Veure més
Crema Marisc

Preparat per a crema de marisc.

Veure més
Crema Salmó

Preparat per a crema de salmó.

Veure més
Crema Vedella

Preparat per a crema de vedella.

Veure més
Gamma Chestar

Preparats en pols per a l'elaboració de crema de formatge de diferents perfils, formatge blau, romà, manxec, mascarpone, cremós, etc.

Veure més
Neutre

Preparat neutre que serveix com a base per a l'elaboració de tot tipus de farcits salats.

Veure més

Farcits salats llestos per a fer servir

Característiques
Caramelsalt A

Farcit llest per fer servir com a base per a l'elaboració de tot tipus de farcits salats. Producte per omplir o aplicar a les peces després del forn.

Veure més

Semifreds i mousses

Semifreds i mousses

Característiques
Instanmix Caramel

Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i pastís bavaroise. Aporten a la nata la consistència y textura adequades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.

Veure més
Instanmix Crema Catalana

Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i pastís bavaroise. Aporten a la nata la consistència y textura adequades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.

Veure més
Instanmix Cremé Brûleé

Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i pastís bavaroise. Aporten a la nata la consistència y textura adequades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.

Veure més
Instanmix Formatge

Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i pastís bavaroise. Aporten a la nata la consistència y textura adequades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.

Veure més
Instanmix Fruites de Bosc

Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i pastís bavaroise. Aporten a la nata la consistència y textura adequades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.

Veure més
Instanmix Iogurt

Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i pastís bavaroise. Aporten a la nata la consistència y textura adequades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.

Veure més
Instanmix Llimona

Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i tartes bavaroise. Aporten a la nata el gust, la consistència y la textura adecuades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.

Veure més
Instanmix Maduixa

Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i tartes bavaroise. Aporten a la nata el gust, la consistència y la textura adecuades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.

Veure més
Instanmix Maduixa & Yogur

Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i tartes bavaroise. Aporten a la nata el gust, la consistència y la textura adecuades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.

Veure més
Instanmix Neutre

Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i tartes bavaroise. Aporten a la nata el gust, la consistència y la textura adecuades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.

Veure més
Instanmix Pera

Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i pastís bavaroise. Aporten a la nata la consistència y textura adequades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.

Veure més
Instanmix Tiramisú

Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i pastís bavaroise. Aporten a la nata la consistència y textura adequades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.

Veure més
Instanmix Toffee

Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i pastís bavaroise. Aporten a la nata la consistència y textura adequades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.

Veure més
Instanmix Xocolata

Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i tartes bavaroise. Aporten a la nata el gust la consistència y la textura adecuades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.

Veure més
Instanmix Xocolata Blanca

Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i tartes bavaroise. Aporten a la nata el gust, la consistència y la textura adecuades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.

Veure més

Glacejats i decoració

Productes per al glacejat

Característiques Dosi
Gamma Glasspol

Glacejat perfecte. Proporciona resistència a la humitat de les peces.

200 -220 g, 1 L d'aigua Veure més
Gamma Glasspol B

Glassejat perfecte. Proporciona resistència a la humitat de les peces.

Directe o barrejat amb aigua Veure més
Glasspol Plus

Resistent als procesos de congelació-descongelació.

1 Kg, 225 g aigua Veure més

Productes per a decoració a base de cacau

Característiques Dosi
Caofas

Resistent a la humitat de la peça.

Escampar la quantitat necessària a la superfície de la peça Veure més
Caofas Plus

Producte enriquit amb mantega de cacau. Resistent als processos de congelació-descongelació.

Escampar la quantitat necessària a la superfície de la peça Veure més
Caofas V

Resistent als processos de congelació-descongelació.

Escampar la quantitat necessària a la superfície de la peça Veure més