El pa és un dels aliments que composen la base de la piràmide alimentària de la nostra dieta mediterrània, una de les més equilibrades i saludables del món. A més a més, és dels aliments més complets i consumits en el nostre dia a dia, fonamentalment per l'aportació d'hidrats de carboni, fibra i proteïnes vegetals.
Actualment el consum mundial d'aquest aliment és de 1.485 milions de quilos segons un estudi elaborat pel Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació a Espanya (MAPA). A Espanya, el consum per càpita de pa en les llars és de 38 quilos, d'acord amb l'Associació Espanyola de la Indústria de Fleca, Brioixeria i Pastisseria (Asemac).
A Llopartec contínuament procurem anar més enllà quan a innovació es refereix, d'aquesta manera, compartim amb vosaltres, els últims trends al sector de la fleca:
- Pans més saludables. Els millenials i les noves generacions, posen molt en valor els productes que consumeixen i el que aquests, els repercuteix a nivell de salut. L'ús d'ingredients com l'espelta, el sègol, el kamut, la quinoa i les llavors de xia, estan en augment.
- Pans adequats per a tots els consumidors. Alta adaptació de la indústria alimentària elaborant aliments amb ingredients lliures d'algunes intoleràncies, com per exemple, pans i productes sense glútens i/o sense sucres.
- Porcions reduïdes de pa. A causa del ritme de vida actual, els consumidors opten per aliments que puguin prendre d'una forma ràpida, però que, a la vegada, siguin saludables. Mini entrepans, snacks, o mossets, llestos per a consumir.
- Envasos més sostenibles. S'aposta cada vegada més per l'embalatge verd, envasos biodegradables reduint l'impacte de carboni i la contaminació ambiental. Envasos atractius que permeten veure els productes de l'interior i capten l'atenció del consumidor.
- Incidències internacionals al pa. El fenomen de la globalització s'ha traslladat fins a l'alimentació, generant la importació de molts ingredients de països estrangers.
A Llopartec tenim la possibilitat de desenvolupar solucions específiques a mesura per a cadascun dels nostres clients, tan nacionals com internacionals, en productes de fleca, millorants panaris per a pans congelats, per a pans frescos segons l’especialitat com a tipus baguette, xapata, de motlle, mescla de cereals, pa ric en fibra, també per a tortillas, pizzes, entre altres.