Actualment vivim en una societat en la qual ens encanta celebrar, qualsevol pretext és vàlid, una festivitat, un esdeveniment social com un aniversari, noces …gairebé sempre estem disposats a festejar, i si hi ha dolços pel mig molt millor.
La Castanyada i Tots Sants són festes populars que se celebren després de la recollida de la castanya, el 31 d'octubre i l'1 de novembre respectivament.
Depenent de cada zona geogràfica se celebra d'una manera o una altra, per exemple, a Catalunya, Balears i Aragó s'elaboren dolços tradicionals com els panallets, amb base de massapà, ametlla i sucre, coberts de pinyons, ametlles entre altres ingredients no tan tradicionals, com la xocolata, la maduixa o el coco.
Un altre dels dolços típics per a aquestes dates són els bunyols de vent, molt populars en les Comunitats de Madrid, Castella i Lleó, Astúries i Galícia, i els farcits de crema són molt característics a la Comunitat Valenciana. Es tracta d'una massa elaborada de farina, mantega i ous, la qual es fregeix en oli en molt alta temperatura.
A Andalusia, s'elaboren els Huesos de santo, es tracta d'una massa de massapà en forma de tub, farcida de dolç de rovell d’ou, i coberta de sucre.
Per a poder confeccionar aquests tipus de dolços de tardor a Llopartec oferim una extensa varietat de preparats, tant complets com concentrats: Buñolmix, Mix per a l'elaboració de bunyols de vent, també per a cremes i farcits, Excelcrem, Cremvain entre altres. Així com tots els productes necessaris per a setinats i decoració.
A Llopartec estem especialitzats en tota mena de mixos pastissers amb l'objectiu d'oferir unes excel·lents solucions, adaptades al màxim per a cada necessitat específica, de cadascun dels nostres clients.