Una de les postres més demandades en la nostra hostaleria, en pastisseries... actualment és el carrot cake o pastís de pastanaga, d'origen anglosaxó aquest pastís especiat però dolç amb un atractiu color ataronjat, que les pròpies pastanagues li aporten, guanya adeptes de manera estrepitosa.
Ja sigui a l’esmorzar, com a postres en el dinar o en el berenar aquesta opció dolça en totes les seves variacions cake, muffin, pa de pessic o planxa pa de pessic, és ideal per a gaudir en família o amb amics.
A la gran majoria de les elaboracions tradicionals del pastís s'han d'incloure ous, sucre, oli vegetal, farina, llevat, pastanagues, i espècies com la canyella, el gingebre i nou moscada entre altres. En algunes ocasions se li afegeixen fruita seca, passes, nous i fruites com el coco. Pel glacejat es confecciona amb formatge crema, mantega i sucre glas, quan el pastís està fred.
Per a poder confeccionar aquest tipus de dolç en tendència, a Llopartec disposem d'una completa varietat de preparats, tant complets com concentrats (gamma BLT CARROT) dissenyats per a l'elaboració de peces de muffins, cakes i pans de pessics, que aporten suculència, textura tendra, bon volum i un excel·lent sabor amb tocs especiats.
A Llopartec som especialistes en mixes per a pastisseria tant és així, que ens defineixen com un dels líders del sector a nivell nacional, i amb una excel·lent projecció en el mercat internacional gràcies a la nostra elevada agilitat, innovació i personalització en cadascuna de les solucions que aportem als nostres clients.